本日の夕食(4/4:めかじきの味噌漬け、ほうれん草のナメタケ炒め）

今日は生協で買っためかじきの味噌漬けを焼いて、付け合わせにほうれん草となめ茸の炒め物。
なめたけもどこ産だかわからないのも気持ち悪いので、国産えのきを使って自分でなめ茸を作ってみました。

エノキタケで自家製なめ茸 by kuisinbou

簡単レシピなのですが、瓶入りのなめ茸に負けない美味しさ。おすすめです。
もちろん、料理に使った残りは酒の肴にさせて頂きました。

ほうれん草のナメタケ炒め by ｈｉｒｏｐｉ