ワインに合うつまみ

先日、レバーを買ったときにこのレシピも作りたかったのです。
でも、分量が足りなかったので、今日鶏レバーを新たに買って来て作りました。

常備菜　レバー　パテ(ペースト） by にむる

これをパンに塗って食べるとなかなか。豚肉のリエットより手間がかからず作れるくせに、同じくらい美味しいというたまらないレシピでした。
フードプロセッサー回しながらサラダオイル入れるというのは最初目を疑ったのですが、そのままやってみたらなるほど、口当たりがなめらかになって納得の味。