本日の夕食(2/1)

妻がお腹にくる風邪っぽいので、お腹に優しい（と思われる）野菜いっぱいのお粥に。

冷蔵庫掃除を兼ねての適当レシピですが、こんな感じ。

鶏胸肉　　：１枚（お雑煮くらい細かく切る）
ほうれん草：1/2わ（半分に切る）
にんじん　：1/2本（いちょう切り）
大根　　　：1/5本（薄い短冊切り）
きゃべつ　：数枚（細かくちぎる）
かぶ　　　：１個（薄く切る）
卵　　　　：２個
中華だし　：大さじ１
しょうゆ　：大さじ1/2
酒　　　　：大さじ１
塩　　　　：小さじ1/2
水　　　　：800cc
ごはん　　：おわん２膳分
ごま油　　：適量

水に野菜を入れて煮立てて沸騰したら調味料を入れる。卵は他の器で混ぜてから鍋に入れてかきまわす。
ごはんと鶏胸肉を入れて鶏胸肉に火が通ったらごま油を入れてかき回してできあがり。

あとは昼に作った切り干し大根等をつけあわせにいただきました。

妻はちょうどいいくらいということで好評でしたが、私は昼間のリゾットの方が美味しかったかな。